1、好的刀片能够提供锋利的切割效果，而好的刀架则能够保护刀片并提供稳定的支撑，使切割更加精准和安全因此，没有哪一个是完全好过另一个的，它们是相互依存的选择刀片和刀架时，需要综合考虑材质质量品牌使用环境等因素，以达到最佳的使用效果只有在刀片和刀架完美配合的情况下，才能实现最佳的。2、1准备好削皮刀和尺寸合适的刀片2...