23刀等较小的骨头或关节相对较薄且结构简单，刺骨刀的锋利刀刃可以迅速切割骨头周围的肌肉和韧带，使得分离过程相对容易，只需要刺23就可以轻松将骨头与肉分离，对于较大或复杂的骨头结构，较大的骨头更加坚硬和厚实；太薄了放碟子上不一会就干掉不好吃1窄刃剔骨刀一用于分离火腿骨头周围的肉，长大约下10厘米2宽刃切割刀一用于分...

剔骨刀锋利剔骨刀采用高硬度高碳钢材制造，通常具有精细且尖锐的刀刃，通常用于去除肉类或鱼类骨头肋骨等剔骨操作，由于其尖锐的刀刃，可以精确地切割和剔除骨头水果刀采用不锈钢，非常小巧且没有开刃，对比剔骨刀来说不够锋利，用于切水；这个要根据每个人的使用习惯和消费水平来定每个厂家的剔骨刀的侧重点不一样，价格也不一样但是一分价...