做法1将生猪耳漂净血水刮洗干净待用胡萝卜切条2锅置火上加水放入猪耳大火烧开，打尽血浮沫捞出，锅换净水，放入姜葱料酒，下入猪耳，待烧开后再用小火烧约10分钟捞起晾凉3将猪耳斜刀片成02厘米厚的片，再将片好的猪耳加入10克白醋搓揉除去猪耳腥味，然后再加入面粉将。2用镊子夹起双面胶膜塌陷，对于膜塌陷用镊子夹一小块双...