1效果不同锯齿刀片对韧性强的食材有较好的破碎效果，钝刀片对韧性弱质地较硬较脆的食材具有较好的处理效果2适用性不同大多数破壁机产品都配备有锯齿形刀片，因为锯齿形刀片可以更好地适应多种不同性状的食材，早期的豆浆机刀片是两叶的纯刀片后来演变成了三叶的纯刀片，接着变成了四叶；钝刀好1研磨钝刀的刀片设计使食材在破壁过程中...