不锈钢刀片牌号刀具用不锈钢牌号

常用加工不锈钢刀片钢材牌号301#不锈钢302#不锈钢303#不锈钢304#不锈钢以及410#不锈钢420#不锈钢440#不锈钢等不锈钢刀片的特点及用途 奥 氏 体 1Cr17Mn6Ni5N节Ni钢种，代替牌号1Cr17Ni7，冷加工后具有磁性。

19Cr18MoV抗锈能力不错，是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS34，含铬量高达1618%，是第二最常用的不锈钢仅次于ATS34，也是最早被刀匠接受的不锈钢27cr17mov是一种特种合金钢。

菜刀的材质40Cr13是不锈钢材质40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些耐蚀性良好淬火硬度一般在HRC48以上具体用途1工业方面 宜放电磨削加工，适合做高镜面高精密注塑模具模仁模腔，热处理后有较高的硬度和韧性，也可。

这种菜刀一般的采用4cr13以上的不锈钢，比如“邓家刀”的9cr15mov锻打夹层刀，在整个刀具行业是比较有名的了选着刀主要是选择钢材的材质锻刀的工艺是否锻打开刃的方法这样选择的刀就不会差。